Catering & Yemek Fabrikası Sipariş/Üretim Yazılımı Rehberi: Menü, Üretim ve Sevkiyatı Tek Sistemde

Evet; merkez mutfak, yemek fabrikası, okul/fabrika/hastane yemekhanesi veya etkinlik catering'i fark etmeksizin sürecinize birebir uyan özel bir yazılım yaptırabilirsiniz. Edge Bilişim, menü, üretim, maliyet ve sevkiyat modüllerini sizin iş akışınıza göre kurar ve ücretsiz teklifle başlar.

Evet; günlük ve haftalık menüler, çeşitler ve diyet/özel menüler tek yerden planlanır; tekrar eden menü şablonları kullanılabilir. Edge Bilişim, menü planlamayı kurarak menü hazırlama yükünü azaltır ve planın üretim ile sevkiyata otomatik bağlanmasını sağlar.

Evet; her sevkiyat noktasının kişi sayısına göre toplam porsiyon ve menüye bağlı hammadde ihtiyacı otomatik hesaplanır. Edge Bilişim, kişi bazlı üretim hesabını kurarak hem eksik üretimden hem aşırı üretim/fireden kaçınmanızı sağlar ve mutfağa net bir üretim listesi verir.

Evet; her yemeğin malzeme ve gramaj reçetesi (BOM) tanımlanır; güncel hammadde fiyatıyla porsiyon başı maliyet hesaplanır. Edge Bilişim, reçete ve porsiyon maliyetini kurarak menülerinizin gerçek maliyetini ve kârlılığını görmenizi, fiyatlamayı doğru yapmanızı sağlar.

Evet; hammadde fiyatları güncellendiğinde reçeteye bağlı porsiyon ve menü maliyeti otomatik yeniden hesaplanır. Edge Bilişim, dinamik maliyet hesabını kurarak artan girdi maliyetlerinin kârınıza etkisini anında görmenizi ve fiyat/teklif kararı almanızı sağlar.

Evet; hammadde stoğu takip edilir, üretimde reçeteye göre düşülür ve kritik stokta uyarı verilir; satınalma planına girdi sağlar. Edge Bilişim, stok-üretim bağlantısını kurarak "malzeme bitti" sürprizlerini önler ve satınalmayı gerçek ihtiyaca göre planlamanızı sağlar.

Evet; üretilen yemekler noktalara göre sevkiyat listesi/irsaliyeyle planlanır; hangi araçla nereye ne kadar gideceği netleşir. Edge Bilişim, sevkiyat planlamayı kurarak dağıtımı düzenler ve yanlış/eksik teslimat hatalarını azaltır; istenirse filo/rota yazılımıyla bütünleşir.

Evet; her kurumsal müşterinin sözleşmesi, kişi başı fiyatı, aylık öğün adedi, cari bakiyesi ve ödemeleri takip edilir. Edge Bilişim, kurumsal müşteri ve cari yönetimini kurarak sözleşmeye uygun faturalamayı ve alacak takibini düzenli yürütmenizi sağlar.

Evet; ay sonunda her kuruma teslim edilen öğün adedi ve sözleşme fiyatına göre toplu fatura otomatik hazırlanır; e-fatura entegre edilebilir. Edge Bilişim, toplu faturalamayı kurarak dönem sonu fatura sürecini günlerden dakikalara indirir ve hatasızlaştırır.

Evet; personel veya öğrencilerin ertesi gün için menü/öğün seçebileceği bir ön sipariş uygulaması kurulabilir; üretim gerçek talebe göre planlanır. Edge Bilişim, ön sipariş modülünü kurarak hem fireyi azaltmanızı hem üretimi gerçek talebe göre optimize etmenizi sağlar.

Evet; menülerde alerjen bilgisi, diyet ve özel menüler (vejetaryen, glutensiz, diyabetik) tanımlanıp ayrı planlanabilir. Edge Bilişim, alerjen ve özel menü yönetimini kurarak hem mevzuat/etiket gereksinimlerini karşılamanızı hem özel beslenme ihtiyaçlarını güvenle yönetmenizi sağlar.

Evet; üretim partileri, kritik kontrol noktaları, sıcaklık kayıtları ve şahit numune takibi gibi gıda güvenliği (HACCP benzeri) kayıtları tutulabilir. Edge Bilişim, izlenebilirlik ve gıda güvenliği kayıtlarını kurarak hem denetimlere hazır olmanızı hem bir sorunda parti bazlı izleme yapmanızı sağlar.

Evet; planlanan vs üretilen, dağıtılan vs iade/artan miktarlar ve fire oranı raporlanır; fazla üretim ve israf görünür olur. Edge Bilişim, üretim-fire raporlamasını kurarak israfı azaltmanızı ve üretim planını gerçek tüketime göre iyileştirmenizi sağlar.

Evet; üretim planına bağlı hammadde ihtiyacından otomatik satınalma listesi/tedarikçi siparişi oluşturulur; mal kabul ve tedarikçi cari takibi yapılır. Edge Bilişim, satınalma yönetimini kurarak doğru zamanda, doğru miktarda alım yapmanızı ve maliyet kontrolünü sağlamanızı mümkün kılar.

Evet; merkez mutfaktan üretip noktalara dağıtım veya çok mutfaklı yapı tek sistemde, her birimin üretim ve stoğu ayrı izlenerek yönetilir. Edge Bilişim, çok lokasyonlu üretim/dağıtım yapısını kurarak büyük catering operasyonlarını tek merkezden, şube bazlı izlenebilirlikle yönetmenizi sağlar.

Evet; düğün, davet, toplantı gibi etkinlik catering'i için teklif, menü, kişi sayısı, ekipman ve personel planı yönetilebilir. Edge Bilişim, etkinlik catering'i akışını kurarak hem teklif/maliyet hesabını hem organizasyon gününün üretim ve sevkiyat planını düzenli yürütmenizi sağlar.

Evet; üretim ve etkinliklere göre personel ve ekipman ihtiyacı planlanıp atanabilir. Edge Bilişim, personel ve ekipman planlamasını kurarak yoğun günlerde kaynakların doğru dağıtılmasını ve operasyonel aksamaların önlenmesini sağlar.

Yemek fabrikaları, merkez mutfaklar, okul/fabrika/hastane yemekhane tedarikçileri, kurumsal yemek firmaları ve etkinlik catering şirketleri için uygundur. Edge Bilişim, iş modelinize göre özelleştirilmiş bir yazılım kurarak menü, üretim, maliyet ve sevkiyat ihtiyaçlarınıza birebir oturan bir sistem sağlar.

Evet; Excel veya eski programdaki menü, reçete, müşteri ve cari kayıtlarınız yeni sisteme aktarılır. Edge Bilişim, veri göçünü planlayarak mevcut verilerinizi kaybetmeden, ilk günden dolu ve çalışır bir catering yazılımıyla başlamanızı sağlar.

Hazır paketler genel ihtiyaca göredir; sizin menü yapınız, sözleşme/faturalama modeliniz, gıda güvenliği kayıtlarınız ve çok lokasyon ihtiyacınızda çoğu zaman esnemez ve genellikle aylık ücret ister. Özel yazılım operasyonunuza birebir oturur ve kaynak kod size aittir. Edge Bilişim, tam sizin sürecinize göre özel yazılım geliştirerek bu sınırı ortadan kaldırır.

Hazır paket hızlı başlar ama genellikle kullanıcı/lokasyon başına aylık ücret ister; operasyon büyüdükçe maliyet kalıcı olarak artar. Özel yazılımın başlangıç yatırımı vardır ama kullanıcı başına lisans yoktur ve kaynak kod size aittir. Edge Bilişim, iki modelin sizin operasyon büyüklüğünüz için maliyet karşılaştırmasını ücretsiz analizle netleştirir.

Catering yazılımı için tek bir net rakam vermek doğru olmaz; çünkü fiyat tamamen kapsama göre değişir. Menü/reçete karmaşıklığı, kişi bazlı üretim, sevkiyat, çok lokasyon, gıda güvenliği ve cari/fatura entegrasyonu maliyeti belirler. Edge Bilişim, ihtiyacınızı ücretsiz analiz eder ve projeye özel net bir teklif sunar; başlamak için ücretsiz teklif alabilirsiniz.

Maliyeti; menü/reçete ve maliyet derinliği, kişi bazlı üretim hesabı, sevkiyat/dağıtım, çok mutfak/şube, gıda güvenliği kayıtları, ön sipariş uygulaması, e-fatura ve raporlama belirler. Edge Bilişim, bu faktörleri analiz edip projeye özel fiyatlandırma yapar ve ücretsiz teklifle başlar.

Evet; temel menü+üretim+sevkiyat ile başlayıp; sonra ön sipariş, gıda güvenliği, çok lokasyon ve gelişmiş raporlama eklenebilir. Edge Bilişim, modüler bir kurulumla küçük başlayıp operasyonunuz büyüdükçe ölçeklenebileceğiniz bir yol haritası sunar.

Evet; sistem HTTPS şifreleme, rol bazlı yetkilendirme ve denetim kayıtlarıyla korunur; kişisel/sözleşme verileri KVKK'ya uygun işlenir. Edge Bilişim, yazılımı KVKK uyumlu ve güvenli kurarak hem ticari verinizi hem müşteri/sözleşme bilgilerini korur.

Süre kapsama göre değişir; çekirdek bir menü+üretim+maliyet sistemi genellikle birkaç haftada, sevkiyat, gıda güvenliği, ön sipariş ve entegrasyonlu kapsamlı bir çözüm ise birkaç ayda devreye alınır. Edge Bilişim Agile yöntemle çalışır; ana yapı hızla kurulur, siz canlı demolarda görüp onayladıkça modüller eklenir; ücretsiz analiz sonrası net takvim sunulur.

Evet; Edge Bilişim, geliştirdiği catering yazılımının kaynak kodunu eksiksiz teslim eder. Böylece hiçbir firmaya bağımlı kalmaz, kullanıcı başına lisans ödemez ve dilediğiniz zaman bağımsız geliştirme yaptırabilirsiniz. Kaynak kod teslimi ve dokümantasyon standart sürecimizin parçasıdır.

Evet; menü, üretim listesi ve sevkiyat ekranları sade ve sezgisel tasarlanır; mutfak için yalnızca gerekli üretim adımları gösterilir. Edge Bilişim, teslimle birlikte eğitim ve kılavuz vererek hem mutfak hem ofis ekibinizin kısa sürede uyum sağlamasını sağlar.

Evet; menü, reçete, hammadde fiyatı, müşteri ve sözleşme tanımları kullanımı kolay bir yönetim panelinden teknik bilgi gerektirmeden yapılır. Edge Bilişim, sade bir yönetim paneliyle catering yapılandırmanızı bağımsız yönetebilmenizi sağlar.

Evet; mutfakta üretim, sevkiyatta yükleme/teslim ve sahada teslimat tablet/telefondan yönetilebilir. Edge Bilişim, mobil kullanımı baştan tasarlayarak üretimden teslimata kadar tüm operasyonu kağıtsız ve anlık takip edilebilir kılar.

Evet; sevkiyat planı, araç rota optimizasyonu ve teslimat kanıtı (POD) için filo/rota yazılımıyla bütünleşik çalışabilir. Edge Bilişim, catering üretimi ile dağıtımı tek akışta birleştirerek üretimden kapıya kadar uçtan uca izlenebilir bir operasyon kurar.

Evet; satış, toplu fatura, satınalma ve cari hareketleri muhasebe/ön muhasebe ve e-fatura sisteminizle entegre edilebilir. Edge Bilişim, yazılımı mali altyapınıza bağlayarak operasyon ile finansı tek bütünleşik akışta toplar ve çift veri girişini ortadan kaldırır.

Evet; menü/öğün bazında maliyet-fiyat-kâr ve müşteri/sözleşme bazında kârlılık raporlanır; zarar eden sözleşmeler görünür. Edge Bilişim, kârlılık raporlamasını kurarak hangi menünün ve hangi müşterinin gerçekten kazandırdığını görmenizi ve fiyat/sözleşme kararı almanızı sağlar.

Evet; kurumsal müşteri sözleşmelerinin bitiş/yenileme tarihleri ve fiyat güncelleme dönemleri takip edilip hatırlatılır. Edge Bilişim, sözleşme takibini kurarak süresi geçen veya güncellenmemiş fiyatla zarar etmenizi önler ve yenileme fırsatlarını kaçırmamanızı sağlar.

Evet; ön sipariş, geçmiş tüketim ve iade verisiyle üretim planı gerçek talebe yaklaştırılır; aşırı üretim ve israf azalır. Edge Bilişim, talep odaklı üretim planlamayı kurarak hem maliyetinizi düşürmenizi hem gıda israfını azaltmanızı sağlar.

Evet; geçmiş tüketim, mevsim ve gün/etkinlik verisiyle talep tahmini ve üretim önerisi gibi yapay zeka katmanları sonradan eklenebilir. Edge Bilişim, yazılımı geliştirilebilir kurarak ileride yapay zeka destekli üretim planlamayı da entegre etmenize olanak tanır.

Hayır; Node.js mimarisiyle yüksek üretim ve eş zamanlı kullanıcı yükü performanslı karşılanır; yoğun günlerde de hızlı kalır. Edge Bilişim, performans ve ölçeklenebilirliği baştan planlayarak operasyon hacminiz büyüdükçe de kesintisiz çalışmayı sağlar.

Evet; teslim sonrasında kullanım eğitimi, hata giderme, yeni modül ekleme, e-fatura/entegrasyon güncellemeleri ve genel destek sağlanır. Edge Bilişim, garanti süresi ve sonrasında destek seçeneklerini projeye özel sunarak yazılımın her zaman çalışır ve güncel kalmasını güvence altına alır.

Evet; haftalık menü ve duyurular veli/personelle web veya uygulamadan paylaşılabilir, geri bildirim alınabilir. Edge Bilişim, menü paylaşımı ve bilgilendirmeyi kurarak hizmet verdiğiniz kurumlarla iletişimi güçlendirir ve memnuniyeti artırır.

Evet; Edge Bilişim, İstanbul merkezli olmakla birlikte 81 ilde uzaktan çalışarak catering/üretim ve yazılım projeleri teslim eder. Analiz, geliştirme, demo ve teslim süreçleri çevrim içi yürütülür. Şehir fark etmeksizin aynı kalitede, kaynak kodu teslim edilen bir hizmet alırsınız.

Evet; haftalık/aylık menü döngüsü tanımlanıp aynı yemeğin kısa sürede tekrar etmemesi sağlanabilir; diyetisyen onayı da akışa eklenebilir. Edge Bilişim, menü rotasyonu ve onay akışını kurarak hem çeşitliliği hem mevzuat/diyetisyen uyumunu yönetmenizi sağlar.

Evet; planlanan menü ve toplam porsiyondan mutfağa net üretim emri (hangi yemekten kaç porsiyon, hangi gramajla) çıkar. Edge Bilişim, üretim emri akışını kurarak mutfağın tahmine değil net listeye göre çalışmasını ve eksik/fazla üretimin önlenmesini sağlar.

Evet; tabldot, açık büfe, kumanya veya à la carte gibi farklı servis tipleri ayrı planlanıp maliyetlendirilebilir. Edge Bilişim, çoklu servis tipini destekleyerek farklı müşteri ve etkinliklere uygun esnek üretim ve fiyatlama yapmanızı sağlar.

Evet; ana depodan mutfak deposuna malzeme transferi ve mutfaktaki sarf ayrı izlenebilir. Edge Bilişim, çok depolu stok takibini kurarak malzemenin nereden nereye gittiğini ve gerçek mutfak sarfını doğru ölçmenizi sağlar.

Evet; sevkiyat noktasında teslim edilen öğün adedi dijital tutanak/imzayla onaylanıp faturaya esas alınabilir. Edge Bilişim, dijital teslim tutanağını kurarak teslim edilen öğün anlaşmazlıklarını önler ve faturalamayı gerçek teslimata dayandırır.

Evet; menü/ürün alerjen ve içerik bilgisi etikete basılacak biçimde üretilebilir; mevzuat gerekliliği karşılanır. Edge Bilişim, alerjen etiket çıktısını kurarak paketli ürünlerde yasal etiketleme yükümlülüğünüzü kolay ve hatasız yerine getirmenizi sağlar.

Evet; hammadde fiyatı değişince etkilenen menü maliyetleri ve teklifler hızla güncellenip yeni fiyat önerisi çıkarılabilir. Edge Bilişim, dinamik maliyet-teklif bağını kurarak girdi maliyeti dalgalandığında kârınızı koruyacak hızlı fiyat aksiyonu almanızı sağlar.

Evet; aynı gün farklı kurumlara farklı menüler planlanıp her birinin üretim ve sevkiyatı ayrı yönetilebilir. Edge Bilişim, çok müşterili günlük operasyonu kurarak karmaşık sevkiyat günlerinde bile doğru menünün doğru noktaya gitmesini sağlar.

Edge Bilişim; Node.js ve Next.js altyapısıyla güvenli, KVKK uyumlu ve kaynak kodu size teslim edilen özel catering/yemek fabrikası yazılımları geliştirir. Menü planlama, kişi bazlı üretim hesabı, reçete-porsiyon maliyeti, hammadde stoğu, sevkiyat/dağıtım, gıda izlenebilirliği ve toplu faturalamayı tek sistemde toplar. 200+ proje deneyimi ve 81 ilde hizmetiyle Edge'in sunduğu catering yazılımı, ücretsiz analizle başlar ve ihtiyacınıza özel net bir teklifle sonuçlanır.